6 Trend Baru Industri Hotel 2024

Apa saja tren terbaru dalam industri perhotelan? Kami Konsultan Hotel merangkum dari berbagai informasi. Sebagai bukti ketangguhan, kelincahan, dan semangat inovatifnya, industri perhotelan yang semakin dinamis saat ini dalam hal evolusi jangka panjang, menengah, dan pendeknya. Kemampuan beradaptasi dan pendekatan industri yang berpikiran maju, yang membentuk dalam menghadapi tantangan dan peluang, namun tetap selaras dengan tren perhotelan terkini.

Saat kita bergerak dengan kecepatan tinggi menuju masyarakat yang semakin terdigitalisasi, industri perhotelan tampil sebagai hibrida sukses yang menyeimbangkan penerapan inovasi teknologi untuk meningkatkan operasi sambil mempertahankan kebutuhan manusia akan koneksi, keaslian, dan penemuan dalam kehidupan nyata.

Dengan statistik yang memprediksi ekspansi yang sehat dari sektor ini misalnya, pasar liburan dan kesehatan yang meningkat, permintaan kamar yang akan mencapai titik tertinggi sepanjang masa, kami dapat mengonfirmasi bahwa industri perhotelan siap untuk melakukan transformasi yang signifikan pada tahun 2024.

Jadi, tren baru apa yang muncul? Didorong oleh berbagai faktor yang saling terkait, termasuk kemajuan teknologi, preferensi konsumen yang terus berkembang, dan fokus yang lebih dalam pada keberlanjutan, bisnis perhotelan dapat memanfaatkan peluang yang muncul untuk meningkatkan pengalaman tamu dan memposisikan diri mereka untuk kesuksesan jangka panjang.

Baca Juga di www.konsultanhotel.id  :

1. Menentukan Ukuran Kamar Hotel
2. 10 Persiapan pencegahan kebakaran di hotel

10 tren perhotelan 2024 – Tingkatkan pengalaman, rangkul evolusi

1. Pemberdayaan tenaga kerja: Mengubah tantangan menjadi peluang
2. Kecerdasan buatan dan teknologi: Memilih teknologi terbaik untuk merevolusi perhotelan
3. Pengalaman kuliner: Mengutamakan pengalaman, rasa dan photo
4. Keramahtamahan hijau: Lebih dari sekadar keberlanjutan menuju kepositifan bersih
5. Pengambilan keputusan berdasarkan data: Analisis data untuk personalisasi yang optimal
6. Kekuatan media sosial: Menyusun narasi yang otentik

1. Pemberdayaan tenaga kerja: Mengubah tantangan menjadi peluang

Selama tiga tahun terakhir, tantangan terbesar industri perhotelan bukanlah menarik pelanggan, melainkan menemukan dan mempertahankan staf. Untuk mengatasi masalah ini, banyak grup hotel telah mulai melakukan perbaikan, dan tidak pernah ada waktu yang lebih baik bagi pendatang baru di industri ini untuk menegosiasikan kondisi kerja dan gaji yang lebih baik.

Saat ini, banyak hotel yang menawarkan akomodasi gratis atau murah kepada staf mereka, peningkatan gaji dan pengurangan jam kerja di waktu sibuk. Mereka juga berinvestasi dalam program pelatihan untuk memotivasi staf dan memungkinkan mobilitas ke atas tangga perusahaan. Karyawan yang diberdayakan tidak hanya berdampak positif pada perasaan tamu dan keputusan mereka untuk menjadi tamu tetap, tetapi juga membantu menarik karyawan lain untuk membangun tenaga kerja yang kohesif dan berkualitas tinggi.

• Teknologi: Memilih teknologi terbaik untuk efektif operasional hotel

• Layanan tanpa kontak: Teknologi yang mudah, pengalaman menginap yang sempurna

Merangkul teknologi touchscreen adalah tentang mendefinisikan ulang pengalaman perhotelan untuk melayani wisatawan, tidak hanya beradaptasi dengan pergeseran yang didorong oleh pandemi ke arah interaksi nirsentuh. Layanan nirsentuh menyederhanakan perjalanan tamu dengan mengurangi waktu tunggu dan titik kontak fisik. Mobile check-in, kunci digital, dan otomatisasi kamar yang dikendalikan dengan suara atau tablet memungkinkan para tamu untuk bergerak dengan mulus melalui pengalaman perhotelan.

Alat populer lainnya seperti WhatsApp memungkinkan staf hotel untuk tetap berhubungan dengan pelanggan selama mereka menginap, merespons permintaan dengan segera, dan dengan demikian memberikan layanan yang dipesan lebih dahulu. Hal ini juga menyederhanakan operasi dengan mengurangi kebutuhan interaksi tatap muka dan kesalahan manusia, meningkatkan pemberian layanan dan menurunkan beban tenaga kerja yang langka. Sejalan dengan layanan nirsentuh, perusahaan perhotelan perlu memprioritaskan privasi dan keamanan data, menerapkan perlindungan yang kuat untuk melindungi informasi tamu dari ancaman siber.

• Inovasi berbasis teknologi

Inti dari inovasi teknologi adalah kemampuan manajer dan karyawan untuk memusatkan informasi setiap saat. Bermigrasi ke solusi berbasis cloud sepenuhnya adalah langkah pertama yang penting. Hal ini memungkinkan berbagi informasi secara real-time, orientasi layanan yang lebih baik, dan personalisasi pengalaman tamu, sehingga meningkatkan semua departemen hotel.

Penggunaan augmented reality membantu proses orientasi staf, memungkinkan karyawan baru untuk ditempatkan dalam situasi nyata dan dilatih bahkan sebelum memasuki ruangan. Secara pedagogis, seperti yang dipraktikkan di EHL di kelas Virtual Housekeeping, AR menyediakan lingkungan belajar yang lebih interaktif dan lengkap. Augmented reality juga memungkinkan hotel dan maskapai penerbangan untuk memasarkan diri mereka sendiri dengan gaya ad hoc – sebuah pendekatan yang inovatif dan berkelanjutan. Calon pelanggan dapat lebih membenamkan diri dalam fasilitas dan membuat keputusan yang lebih tepat.

• Hiper-personalisasi: Momen yang disesuaikan, loyalitas yang langgeng

Hiper-personalisasi berarti mengandalkan segmentasi mikro berbasis teknologi untuk menyesuaikan setiap interaksi tamu dengan kebutuhan dan perilaku secara real-time. Misalnya, menghilangkan ‘tenggat waktu’ seperti waktu check-in/check-out/F&B, atau melakukannya tanpa kontak, mempersonalisasi suhu kamar, pencahayaan, dan fasilitas, atau menyesuaikan pilihan F&B dengan cepat dan akurat.

• Pengalaman kuliner: Mengutamakan pengalaman, Rasa & Photo

Keinginan untuk merasakan pengalaman dan bukan sekadar mengonsumsi berarti bahwa pengalaman bersantap saat ini telah berevolusi dengan cara yang baru. Hotel kini dituntut untuk menawarkan berbagai pilihan bersantap untuk memenuhi selera pelanggan yang berbeda dan, jika dilakukan dengan benar, dapat menjadi tujuan kuliner di mana restoran menjadi pusat pengalaman dan bukan sekadar perpanjangan hotel. Contoh yang baik adalah

Desain eksperiensial juga memungkinkan pelanggan untuk mencicipi makanan di lingkungan multi-sensorik dengan pengalaman photo yang mengesankan, untuk merangsang semua indera, bukan hanya indera pengecap tetapi juga visual. Beberapa hotel telah mulai memberikan pengalaman bahkan dalam skala yang lebih kecil dan lebih dinamis. Misalnya, mereka menawarkan makan malam dengan empat orang (koki yang diundang memasak dengan koki di hotel), mengadakan pesta dapur (klien makan di dapur), atau memiliki area memasak di depan. Kelas memasak spesialis dapat melengkapi hal ini. Kuncinya di sini adalah menawarkan pengalaman unik seperti cara membuat gin sendiri, memasak makanan lokal, atau memanggang roti dengan ahlinya.

Tren industri hotel 2024 lainnya berkaitan dengan anak-anak. Menu makanan standar yang tidak imajinatif seperti burger dan keripik tidak lagi cukup; orang tua ingin anak-anak mereka makan makanan yang lebih sehat dan terinspirasi dari makanan global dengan bahan-bahan berkualitas tinggi. Menambahkan makanan dunia atau produk nabati dan mengemasnya dengan cara yang inovatif akan membuat keluarga yang bahagia akan kembali.

Tren signifikan terakhir di sektor makanan adalah bersantap di luar tempat dan digitalisasi. Meskipun pelanggan telah kembali makan di restoran sejak pandemi, sebagian besar pelanggan memadukan antara makan di dalam dan di luar restoran. Restoran perlu melayani pelanggan ini untuk meningkatkan pendapatan, karena makanan yang dibawa pulang tidak lagi terbatas pada makanan cepat saji, tetapi juga tersedia untuk makanan tradisional dan bahkan makanan mewah. Ini berarti bahwa restoran perlu mengatur ulang alur kerja dan operasi mereka untuk melayani pengunjung yang makan di tempat dan pesan antar, di samping merancang kemasan yang sesuai, kreatif, berkualitas tinggi, dan mengoptimalkan metode pengantaran atau pengambilan yang mudah dan murah tanpa bersaing dengan platform pengantaran tradisional.

• Green Concept yang ramah lingkungan: Lebih dari sekadar keberlanjutan menuju Green Earth

Dalam industri Hotel dan F&B, pengadaan bahan baku lokal telah menjadi standar di banyak gerai. Namun, kini mulai meningkat dengan menawarkan penelusuran produk yang lebih baik (misalnya, The Europe Hotel di Irlandia memiliki peternakan sendiri dengan ternak, ikan, dan hasil bumi). Selain itu, para tamu juga semakin diedukasi mengenai praktik berkelanjutan, misalnya kelas memasak tentang cara menggunakan seluruh bahan makanan dan menghindari limbah makanan. Hal ini bukan lagi tentang berbuat baik, melainkan menunjukkan kepada pelanggan bagaimana berbuat baik.

Grup perhotelan juga semakin banyak mengadopsi teknik bangunan berkelanjutan dan secara umum mencoba mengadopsi strategi 360 derajat yang memungkinkan mereka untuk menjadi berkelanjutan mulai dari batu bata pertama hingga operasi (misalnya, Beyond Now Network di mana para ahli industri telah bergabung untuk mengubah bisnis perhotelan menjadi perusahaan yang ramah lingkungan, efisien, dan menguntungkan). Beberapa bahkan melangkah lebih jauh, tidak puas dengan menjadi nol nol tetapi bertujuan untuk menjadi positif positif, yang dicontohkan oleh praktik ‘pariwisata regeneratif’.

• Pengambilan keputusan berdasarkan data: Analisis data untuk personalisasi yang optimal

Tren saat ini bergerak dari sekadar mengumpulkan data menjadi merekayasa dan menganalisis sejumlah besar data secara efisien menjadi keputusan yang dapat ditindaklanjuti dan mendapatkan keunggulan atas pesaing.

Perusahaan perhotelan yang sukses saat ini memiliki model bisnis berbasis data. Sebagai contoh, melalui platformnya, online travel agent  memiliki pengetahuan yang luas tentang perilaku tamu dan hotel, yang dapat digunakan secara real-time untuk menyesuaikan penawaran dan tampilan serta menegosiasikan kesepakatan yang lebih baik dengan pelaku bisnis perhotelan. Jaringan hotel International menggunakan analisis data untuk mempersonalisasi pengalaman tamu, dengan program loyalitas mereka sebagai sumber utama pengumpulan data.

Data membentuk kembali pemasaran hotel, memungkinkan hotel untuk memantau kepuasan dan keinginan tamu dengan lebih baik untuk mempersonalisasi pengalaman dan menargetkan basis pelanggan dengan lebih baik. Akhirnya, hal ini memungkinkan hotel untuk meningkatkan pendapatan melalui praktik-praktik hasil dan pendapatan yang lebih akurat dengan meramalkan permintaan dengan lebih baik dan dengan demikian menawarkan strategi penetapan harga yang lebih dinamis.

• Kekuatan media sosial

Tren yang konsisten ini memasuki fase media sosial. Pertama, pemasar perlu menemukan cara yang lebih inovatif untuk menarik perhatian pelanggan yang terus-menerus dibombardir dengan pesan. Dengan konten video pendek mereka, kemunculan TikTok dan Instagram tampak menjanjikan. Hal ini memungkinkan berbagi cerita untuk meningkatkan penceritaan gerai perhotelan (misalnya, pelanggan menjadi bagian dari tindakan melalui video karyawan atau di balik layar).

Kedua, penggunaan influencer telah mendapatkan daya tarik di industri ini. Rata-rata, bisnis menghasilkan pendapatan besar untuk setiap Rupiah yang diinvestasikan dalam influencer marketing. Di sini, pemasar perlu menemukan jarum di tumpukan jerami dengan influencer yang memiliki jangkauan yang cukup dan paling sesuai dengan nilai dan cerita hotel. banyak juga dibahas di https://hospitalityinsights.ehl.edu/

Ketiga, dengan kemajuan teknologi dan banyaknya pilihan yang tersedia, pemasar perlu mengukur secara akurat dampak dari upaya media sosial mereka dan menyempurnakan pesan yang sesuai. Mereka juga perlu menyeimbangkan antara pelanggan dan pembuatan konten organik dan konten berbayar atau gratis. Secara keseluruhan, biaya media sosial harus sepadan dengan manfaatnya, profesional, otentik, dan mengikuti strategi yang jelas sejalan dengan upaya pemasaran tradisional.